martes, 5 de agosto de 2014

Tarta de Queso Fresco o Tarta de Queso al Horno


Tarta-de-Queso
Tarta de Queso


Ingredientes: 
240 gr. Leche condensada
250 gr Requesón
300 gr Crema de Queso
4 Yemas de huevo

Para la base
150 gr. Galletas
75gr Mantequilla


Esta es una tarta de queso al horno,  sin mermelada.
Calentar en un olla la leche condensada, el requesón, la crema de queso(que puede ser de la marca que os guste más Philadelpia o San Milán...), las yemas de huevo hasta que todo se mezcle bien, darle vueltas con una cuchara de madera o usar la batidora.

Después se prepara la base triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla, calentar un poco la mantequilla para que sea más fácil trabajar la masa.
Montar la tarta con la base y cubriéndola con la mezcla.
Al horno unos 30 minutos a 180 grados.
Esta receta que a mí me trae muy buenos recurdos la conseguí de la cocinera del Restaurante Paco Alfonso X.

Y uno de los ingredientes que más me costó encontrar fue el requesón, pero en la Boutique del Queso de Montse, en la Plaza de Verónicas fue donde lo pude encontrar y tenía que ser por encargo le haces el pedido y en pocos días tienes tu tarrina de queso requesón en su puesto.



Y un último consejo, como las proporciones para hacer esta tarta son pequeñas, utilizar un recipiente pequeño para montar la tarta.

Bon appeti



jueves, 6 de marzo de 2014

Google Alertas y Mejores búsquedas en Google

¿Conocéis Google Alerts o Google Alertas?

Si queréis estar informados de términos o noticias  Google Alertas es una manera muy sencilla de conseguirlo
.
Si tienes una cuenta en gmail solo tienes que loguearte en google con tu cuenta de gmail y acceder al buscador Google e inscribir en la caja de búsquedad Google Alerts.

Google Alertas
Google Alerts



Allí incluyes las palabras o términos que quieras tener monitorizados y cada vez que este termino aparezca en Internet te llegará un correo a tu gmail con el nuevo artículo que hay sobre ese tema.

Yo también os recomiendo que tengáis registrado como alarma vuestro nombre para que si alguna vez os nombran en un artículo o escribe sobre vosotros en Internet os llegue una alarma.

Yo lo uso sobre todo para autores, para saber si han publicado un artículo nuevo y para estar informada de las noticias que me interesan.

Puedes indicar la preferencia de recibir las alertas, si cuando se produzca, una vez al día o una vez a la semana.

Por otro lado para una búsqueda mejor y más rápidas en Google os recomiendo estos consejos:

-Escribir una frase entre comillas ("""") y obtendréis resultados que contengan exactamente esa frase.
-Escribe la palabra define antes de la palabra de la que quieras conseguir una definición
-Añade site:es si quieres que en tu búsqueda solo aparezcan páginas web sobre el tema terminadas en .es
-Calculadora escribe cualquier operación matemática sencilla en la barra de Google y obtendrás el resultado al momento

Fuentes:
https://support.google.com/alerts/answer/175925?hl=es
http://soyvictorgarcia.com/que-es-google-alert-y-como-hacerlo-trabajar-para-tu-negocio/

martes, 7 de enero de 2014

Tortas de Pascua

Tortas de Pascua

tortas de pascua
Tortas de Pascua

Receta:
1/2 L.    Aceite de Oliva
500 gr.  Almendras (para decorar)
100 gr.  Matalahúva
1kg       Harina (un poco más de un kilo por si hay que añadirle más harina a la masa)
200 gr.  Levadura
1 kg      Azúcar
100gr    Anís seco
3+1      Huevos (3) y uno para untar las tortas

Las tortas de pascua las he elaborado a partir de una receta que leí en la Revista Gastrónomo en la que la panadería Los Cavas de Corvera explicaban su receta.

Primero mezclar los huevos, con el aceite, el anís seco, el azúcar y la matalahúva (previamente cocida en agua), cuando estos ingredientes estén bien mezclados añadir la harina. Finalmente y poco a poco, para que se mezcle bien, la levadura. Tenemos que trabajar la masa, hasta que se despegue de las manos, para ello puede que a la masa haya que añadirle algo más de harina.

Cuando ya tengamos la masa preparada hay que dejarla reposar hasta que crezca, es decir, hasta que la levadura fermente. Para que crezca es bueno darle calor a la masa, tapándola bien con un paño y poniéndola junto a una estufa para que le dé calor.

Después de que crezca la masa hacemos las tortas. Cuando estemos modelando las tortas es mejor tener un poco de aceite en las manos para mover mejor la masa y antes de poner las tortas en la llanda hay que untarla con aceite para que no se peguen las tortas.

Pintamos las tortas con huevo y le colocamos encima unas cuantas almendras molidas, otras enteras y un poco de azúcar. Metemos al horno a 180-200º y en unos 15-20 minutos(según el horno) estarán hechas.

Quiero dar las gracias a todos mis amigos de la Plaza de Verónicas que me ayudaron y  me dieron consejo para hacer esta receta:

A Montse de la tienda de las especias.
Puesto de especias de Montse
A Alvaro que me consiguió la levadura desde su panadería
Panadería de Álvaro

Y a Kati y Carmen que me ayudaron con sus consejos para que la masa se hiciera bien.
Kati y Carmen. Bar Chipe

Para cualquier duda o comentario me podéis escribir aquí abajo. ;-)




martes, 10 de diciembre de 2013

Cordiales. La receta de mi abuela

Cordiales

Aquí tenéis mi segunda receta que comparto con vosotros. Esta la aprendí de mi abuela Consuelo.

Ingredientes:
1 Kilo de almendras peladas, mejor nacionales
4 huevos
450 gramos de azúcar
La raspadura de un limón
Canela en polvo
3 cucharadas soperas de cabello de ángel
150 gramos de obleas
Se mezcla en un recipiente grande los 4 huevos, el azúcar, la ralladura de limón, el cabello de ángel y la canela (que le quieras echar). Se une a la mezcla las almendras molidas.
Se amasa la masa hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Luego se van haciendo bolitas con la masa. Yo incluyo en la masa el cabello de ángel. Pero podrás ver otras recetas en las que después de hacer la masa se cogen trocizos de la mezcla , se extiende y dentro de ella se pone una cucharadita de cabello de ángel y se tapa con la masa.
Después los cordiales los colocas sobre las obleas que has puesto en una llanda y acto seguido se mete al horno. A unos 200 grados unos 15 minutos, cuando empiecen a dorarse los cordiales se puede apagar el horno y con el calor que le queda se van haciendo.
Bon apetite!
Comparte si te ha gustado la receta y ante cualquier duda escríbeme.

viernes, 18 de octubre de 2013

Cómo funciona Google Plus

Google Plus o Google + es la apuesta del buscador Google en las redes sociales. Su gran baza, para competir con Facebook y Twitter,es la privacidad. Google Plus por medio del sistema de círculos permite compartir tus publicaciones sólo con las personas que tu decidas.

Google Plus nació en junio 2011. Para crear una cuenta en Google Plus sólo tiene que tener un correo de gmail. 

Puedes acceder a Google Plus desde gmail. Arriba a la derecha, te aparece un icono con tu nombre y un + delante. Hay ya tienes Google Plus solo falta configurar la cuenta. Añadiendo datos sobre ti, una foto y grupos a los que seguir. 

Correo Gmail
La flecha indica el acceso a Google Plus



Cuidado con la política de nombres, tienes que incluir uno real, con nombre y por lo menos un apellido. Google puede cancelar tu perfil si te pones un nombre de empresa o algo que para él resulte sospechoso. Para crear una página de empresa en Google Plus lo tienes que hacer a través de una persona que administre este perfil de empresa.

¿Qué son los círculos? en los círculos tu incluyes a las personas que quieras, puedes tener un circulo de amigos, otro de familiares, de compañeros de trabajo. Una persona la puedes incluir en varios círculos. Los círculos son para garantizar la privacidad, lo que compartas en Google Plus lo puedes hacer públicamente o compartirlo con uno o varios círculos o sólo una persona.

¿Qué son las comunidades?  Son grupos con intereses comunes puedes unirte a comunidades que tengan intereses afines a los tuyos. Hay comunidades abiertas y otras cerradas en las que para entrar te tienen que admitir. 

El botón +1 es como el me gusta de Facebook. Pinchando en este botón le das un +1, una recomendación a la noticia en la que has pinchado.




Una ventaja de Google Plus es que incluye todo el abanico de aplicaciones de Google: Youtube, Maps, Play, Noticias, Drive, Calendar, Calendar, Blogger, Traductor, etc. En esta red social puedes usar todas esta herramientas sin tener que salir de la casa de Google. Para pinchar en cualquiera de estas aplicaciones solo tienes que pinchar desde gmail al lado de tu acceso a Google Plus, es un iconos formado por 9 cuadraditos pequeños.

Os aconsejo usar el buscador de Google Plus porque es muy eficaz. Cuando estás dentro de Google Plus, verás una barra arriba, introduciendo una palabra clave en este, te busca noticias sobre ese tema que haya publicadas en Google Plus.

Para no recibir muchas notificaciones de Google Plus en nuestro correo o móvil, os recomiendo que cuando entréis a Google Plus accedáis a Inicio(columna de la izquierda), Configuración (al final en la columna de la izquierda) y en notificaciones solo dejéis marcada la opción cuando alguien os mencione u os añada a un círculo.


Notificaciones Google Plus
Notificaciones Google Plus


También te animo a descargarte la aplicación en tu móvil, para echarle un vistazo cuando no te apetezca entrar en Facebook, Twitter o Pinterest...

Fuentes:

jueves, 17 de octubre de 2013

Tarta de Chocolate y Zanahorias

En esta tarta mezclamos el chocolate con las zanahorias.¿Como puede ser que una mezcla tan distinta pueda estar tan buena? yo creo que es por el contraste...

tarta de chocolate y zanahorias
Tarta de chocolate y zanahorias


Ingredientes:
1 Kilo de zanahorias
250 gr. de coco rallado y un poco más para decorar la tarta
Un poco más de medio vaso de azúcar
3 ó 4 cucharadas de chocolate en polvo
Galletas María
1 vaso de agua

Para hacer el chocolate:
Se calienta en un cazo un vaso de agua y 3 ó 4 cucharadas de chocolate, darle vueltas hasta que el chocolate espese, se deja enfriar.

Para hacer la mezcla:
Pelar el kilo de zanahorias y cocerlas en una olla con agua, la cantidad de agua, es la que cubra las zanahorias. Se cuece durante unos 20 minutos, hasta que las zanahorias estén blandas. Después se quita el agua y se dejan enfriar. A continuación se chafan las zanahorias con un tenedor y se mezclan con el coco y el azúcar, se mezcla bien hasta que se convierta en una masa homogénea.  Después se divide la mezcla en dos partes.

Montar la tarta:
Ya tenemos todo preparado para montar la tarta. Ponemos en una bandeja una capa de galletas y la mitad de la mezcla de las zanahorias y coco. Después se cubre con el chocolate. Se repite la operación: galletas-mezcla-chocolate y voila tenemos nuestra tarta de zanahorias. Finalmente decoramos la tarta poniéndole coco rallado por encima.

La tarta está más buena de un día para otro. Es una tarta muy económica y con poca azúcar. También se puede hacer el chocolate con leche, pero a mi me la enseñaron así con el chocolate con agua, así es un chocolate más amargo.


Bon appétit!!!

Espero que te guste y practiques esta receta de tarta de chocolate y zanahorias. Si te gustó este post te agradecería que lo compartieras en las distintas redes sociales. También si te quedó alguna duda puedes utilizar el apartado de comentarios para preguntarla.

Conejo




viernes, 13 de septiembre de 2013

Visita a la Sima de las Palomas y la Cueva del Agua, Agosto 2013

El domingo 10 de Agosto de 2013 estuve en la Jornada de Puertas Abiertas de la Sima de las Palomas, (Torre Pacheco, Murcia). Todos los años al terminar la campaña de excavación hay un día en el que los arqueólogos explican a los visitantes lo que han encontrado en la campaña de ese verano.


La Sima de las Palomas se encuentra en el Cabezo Gordo que está declarado Paisaje Protegido por su interés biológico, paisajístico, paleontológico y cultura.

Sima de las Palomas, Torre Pacheco, Murcia

En 1991 un montañista; Juan Carlos Blanco, bajó la Sima de las Palomas haciendo rappel y encontró una piedra que le llamó la atención porque tenía dientes. Esta piedra resultó ser un fragmento de mandíbula del Homo Neandertal. Desde el descubrimiento de este fósil se lleva excavando en la Sima. Se han encontrado aproximadamente 150 fragmentos de esqueletos que corresponden a 8 ó 9 individuos. Además de industria lítica y resto de fauna (pantera o león, hiena, hipopótamo, elefante, rinoceronte, ciervo, caballo silvestre, uro, cabra hispánica, liebre, conejo, tortuga, aves)

En la campaña del 2013 se han encontrado sobre todo huesos de caballo y caparazones de tortugas. Y como indicó el director de la excavación, Michael Walker,  "se han encontrado numerosos útiles de sílex, mármol y cuarzo, entre los que hay puntas y raederas musterienses de gran belleza".
http://bit.ly/161ng0c

Para conocer más sobre la Sima de las Palomas y su entorno os recomiendo ver el documental "Piedra sobre Piedra" de la productora Cuarto Creciente donde se hace un recorrido sobre la historia del yacimiento desde el descubrimiento hasta la realización del vídeo(2004). En el hablan las distintas partes relacionadas con el yacimiento: Michael Walker(director de la excavación y profesor de la universidad de Murcia), la asociación montañista de la zona, miembros del ayuntamiento de Torre Pacheco, los propietarios de la cantera minera y gente del lugar. En el documental se defiende la importancia del yacimiento y que no se le hace el mismo caso que a otros yacimientos. Por otro lado se habla del futuro Museo Paleontológico y de la Evolución Humana, de la necesidad de que se construya, como se ha construido, cerca del yacimiento.

Completamos nuestra visita adentrándonos en la Cueva del Agua. Donde contemplamos el lago que hay dentro de esta cueva.
Cueva del Agua, Torre Pacheco, Murcia
Entrada a la Cueva del Agua

La Cueva del Agua está abierta al público por lo que está un poco deteriorada, en la visita nos explicaron que más que cerrarla para proteger la cueva de posibles agresiones humanas, prefieren concienciar a los visitantes de que hay que cuidar el entorno.

Cueva del Agua, Torre Pacheco, Murcia
Unos de los buzos que nos explicó la Cueva del Agua


Como llegar a la Sima de las Palomas desde Murcia:
Dirección Cartagena coger la salida San Javier/ Bálsicas / Aeropuerto. 
Tomar la salida San Cayetano/ Los Dolores/ El Mirador. 
En la redonda tomar la  salida de Los Dolores de Torre Pacheco. 
Seguir por esa carretera todo recto y girar a la derecha cuando os encontréis un cartel blanco a la derecha que pone Agromark Semilleros. 
Continuar por ese camino hasta ver a la derecha la puerta de entrada al Cabezo Gordo.


Fuentes y más información:
http://www.europapress.es/murcia/noticia-cabezo-gordo-tenia-ciervos-epoca-neanderthales-20130809174038.html

Espero que te haya gustado esta información sobre la Sima de las Palomas y la Cueva del Agua. Si quieres puedes compartirlo en las distintas redes sociales. Gracias!


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